Kød og kul

Det er ikke hvert år man kan sidde ude i april og grille, men det kan man i år! En stor bøf og et par friskfangede skrubber på grillen og en solid øl i hånden - det er svært at klage over.

Der blev også lavet en kartoffelsalat af nye kartofler med masser af purløg, men der blev ingen billeder taget desværre.

Freestyle i kategorien "½ kilo chokolade"

Det er jo som bekendt når vi sætter begrænsninger og dogmer i vores virke, at nye ting opdages. Her er den særdeles behagelige dogme den ubetingede brug af 500 g mørk chokolade, intet mindre og intet andet.

Klassisk chokolademousse lagt imellem en skiveskåret biscuitbund, som minder lidt om en lagkagebund - blot med fint blendede, ristede hasselnødder.

Overhældes med ganache...

og nydes i så store mængder som det er fysisk muligt eller måske fysisk forsvarligt.