Jordbærlagkage med chokoladeslør

Målet var at øve mig lidt i at temperere chokolade, midlet var denne lagkage. Opskriften er mest impro, men består af klassiske lagkagebunde, men hvor man pisker æg og sukker over et varmt blus (evt vandbad hvis man er bange af sig.). Det virker bare! Der fyldes chokoladecreme i, bestående af flødeskum og chokolade med lidt honning i og masser af jordbær. Slørene er lavet efter Blomsterbergs opskrift.