28. nov. 2011

En 8 retters fornøjelse



Perle Blanche østers og panje






Tynde skiver rå kalvefilet der lægges på meget varme tallerkener og tilberedes herved, med rucola og mozzarella.



Klassisk risotto med hummer og timian.



Hummerhaler steges i smør



Terrine med laks, foie gras og belle de boscop æbler. (Paul Cunningham) med æble/løg kompot og honning



Fiskesuppe på rødtunge og flynder som Wasim laver den, med kammusling og persille



Hindbærmarineret laks





Arla unica oste, nødder i honning, oliven og confit de vain



Klassisk creme brulee med vanilie fra Tonga.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar