Brød og kager

Meyers koldhævede hvedebrød med surdej. En del af bageeventyret som når nye højder hele tiden. De sidste 2 måneder har mængden af succes på ingen måde opvejet mængden af elendigt, kompakt, ikke-hævet og brændt brød. Dette resultat er kærkomment. Netop indkøbt er 10 kg mel fra Aurion hvilket forhåbentlig tager os til næste niveau. Stay tuned.

Vi kunne ikke vente og skar mens det var brændvarmt. Brød lige fra ovnen smager åndsvagt godt med smør.



Banankage med chokolade. Valrhona manjari 64 %. Opskrift her.